Carrilladas de Ternera al Vino de Oporto en Olla GM

Esta receta de cocina ha sido realizada con Olla GM, aunque también sería posible cocinarla con olla express, otras ollas y cocinas programables (Cocimix, Fussion Cook, Eurowave, Chef-O-Matic, etc).

Preparación de la receta:

Si las carrilladas son grandes las limpiaremos y trocearemos, si son pequeñas las dejaremos tal cual. Programamos "Menu Cocina", ponemos un poco de aceite en la cubeta y sellamos las carrilladas ya salpimentadas. Cuando estén listas las reservamos en un plato. Echamos un poco más de aceite y los ajos picados y el resto de las verduras troceadas, sazonamos y pochamos. Cuando estén blandas añadiremos las carrilladas reservadas, el vino de oporto, el agua y la media pastilla de caldo. Movemos todo para integrar bien los ingredientes, cerramos la olla y programamos "Menu Carne" durante 30 minutos.Al terminar, separaremos las carrilladas de la salsa y batiremos ésta muy bien hasta conseguir una salsa espesa, como una crema. Servimos las carrilladas con la salsa por encima, un poco de arroz blanco y/o ensalada.

Nota: Esta receta resulta además de sabrosa, muy económica. Se conserva muy bien en incluso se puede congelar para solucionarnos la comida otro día.