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Codillo de Cerdo a la Alemana (Olla GM)

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Codillo de Cerdo a la Alemana en Olla GMCodillo a la Alemana

Esta receta de cocina ha sido realizada con Olla GM, aunque también sería posible cocinarla con olla express, otras ollas y cocinas programables (Cocimix, Fussion Cook, Eurowave, Chef-O-Matic, etc).

Preparación de la receta:

Colocamos el codillo en la olla y echamos el resto de ingredientes: las zanahorias pelads, el puerro limpio, la manzana pelada y troceada, los ajos, la cebolla con los clavos pinchados, el laurel y las hierbas (podemos añadir también unas bolas de pimienta, nosotros no teniamos en ese momento). Regamos con el vino y cubrimos todo con agua. Programamos "Menu Carne", durante 60 minutos. Pasado el tiempo sacamos el codillo, lo colocamos en una fuente de horno con un poco de caldo de la cocción y lo horneamos a 200º durante un mínimo de 30 minutos, regandolo de vez en cuando con el caldo.

Nota: Esta receta resulta además de sabrosa, muy económica. Y combina perfectamente con nuestra receta de Repollo rehogado al pimentón.

 Ingredientes:

  • 1 Codillo en Salmuera grande
  • 2 Zanahorias
  • 1 Puerro Grande
  • 1 Cebolla Grande
  • 1 Manzana
  • 1 Cabeza de Ajos
  • 6 Clavos
  • 2 Hojas de Laurel
  • Tomillo
  • Romero
  • 1 Medida de Vino Blanco

 

 

Basada en la receta de cocina "Codillo al horno" de "Capisi" del foro MundoRecetas.com

Más vídeos de recetas con carne para Olla GM:

 

Última actualización el Martes, 03 de Marzo de 2009 21:37  

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