Huevos Rotos con Patatas en Olla GM
Esta receta de cocina ha sido realizada con Olla GM modelo C, aunque también sería posible cocinarla con olla express, otras ollas y cocinas programables (Cocimix, Fussioncook, Eurowave, Chef-o-Matic, etc).
Preparación de la receta:
Con las patatas ya lavadas, peladas y cortadas a cantones, untamos en un bol con sal y aceite y las metemos en la cubeta de la olla GM y programamos "Menu Pastel" 20 minutos, con válvula abierta. Abrimos cada 5 minutos mas o menos y movemos, para que se tuesten por todos lados. Si queremos a mitad de cocción echamos un chorrito de vino blanco y quedarán mas sabrosas.
Por otro lado salteamos el chorizo en una sartén un minutito para que suelte la grasilla. Y freimos los huevos de uno en uno.
En una fuente se sirven las patatas con los huevos por encima y el chorizo. Se cortan con el cuchillo rompiendo las yemas y se mezcla todo.
Nota: En vez de chorizo podemos usar cualquier otro tipo de proteina que nos guste como el jamón serrano, trocitos de salchicha, carne picada y aliñada o incluso un poco de bacalao desalado y desmigado queda riquísimo.
Ingredientes:
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Basada en la receta de cocina "Patatas con alioli" de "Oliter" del foro MundoRecetas.com
