Sicilian Pizza

Esta receta es perfecta para reuniones con los amigos, caterings o celebraciones y fiestas de cumpleaños.

Preparación:

Ponemos el agua, azúcar, sal y aceite y un par de cucharadas de harina de trigo en la amasadora y mezclamos.
Agregamos la levadura, el harina y demás ingredientes secos. Amasar hasta formar una bola blanda pero no demasiado pegajosa (unos 8 a 10 minutos).
Amasamos un poco a mano, huntamos de aceite y la dejamos descansar cubierta con film durante de 60 a 90 minutos.
Desgasificar la masa y preparamos un papel de horno. La estiramos con el rodillo del tamaño de la bandeja del horno y la dejamos descansar otra vez durante 15 minutos, para que esponje.
Precalentamos el horno a máxima potencia, pinchamos la masa con un tenedor y la horneamos durante 5 minutos en la parte mas baja del horno.

Sacamos y con una base de tomate frito casero y mozzarella, cubrimos al gusto. Nosotros en nuestro video te ofrecemos una sugerencia preparandola en dos mitades con ingredientes distintos, pero por supuestose pueden combinar los ingredientes a gusto de cada uno.

Nota: Esta masa de pizza estilo americano queda gruesa y esponjosa con un aroma a ajo y hiervas que resulta delicioso.