Crema de Calabaza (Olla GM)

Esta receta de cocina ha sido realizada con Olla GM modelo c, aunque también sería posible cocinarla con olla express, otras ollas y cocinas programables (Cocimix, Fussioncook, Eurowave, Chef-O-Matic, etc).

Preparación de la receta:

Calentamos un poco de aceite en la cubeta en "Menú Cocina" y echamos la calabaza troceada, el puerro en rodajas, la patata en trozos y los ajos, sal y sofreimos un poco (esto le da sabor al plato final).  Echamos agua sin llegar a cubrir. Cerramos la olla y programamos "Menú Arroz" 10 minutos. Cuando este listo, abrimos la olla y con un cazo vamos quitando agua (es mejor pasarnos de quitar y luego añadir de nuevo si es necesario), y con la batidora de brazo, batimos hasta que queden todas las verduras integradas. Rectificamos de sal y de caldo si fuese necesario, y Listo!

Nota: El secreto para que esta receta salga cremosa, es batir con paciencia durante un rato. Con estas cantidades nos da para dos raciones generosas.